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2010年11月 7日 (日)

サバ!

Hi350092

晩飯のシメサバ

ちと塩があまかったがNICEなシメ具合

刺身ではサバが一番スキデス

ごちそうさまでした!

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コメント

鯖、鰯、鯵!
やはり刺身は青系ですよねー。

先日鯖を〆たところで燃え尽きてそのまま冷凍保存させてしまいました。

魚柄仁之助が
シメサバはノルウェー産の冷凍塩サバでつくるとよいって書いていました
安いし肥えているし塩も丁度いいと

確かに!

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